Ispirato a Le Corbusier, il ristorante e l’albergo Palace sono uno splendido esempio di modernismo finlandese aperto nel 1952, progettato da Viljo Revell and Keijo Petäjä. Si trova nel porto di Eteläranta e ha la forma di un transatlantico. L’intero stabile è stato di recente ristrutturato, e anche il ristorante, fiore all’occhiello della gastronomia finlandese, premiato nel 1987 con la stella Michelin, ha subito un rinnovamento degli interni. Il progetto ha ricevuto l’approvazione del Museo della Città di Helsinki. Il  modernismo degli anni ’50 è stato adattato ai giorni nostri.  L’arredamento è studiato, con particolare attenzione per la scelta dei colori ma anche dei materiali: l’iconico legno (teak) riveste pareti e ascensori. Gli chef sono intervenuti attivamente per definire il tono del tavolo. Il rinnovo degli interni ha avuto due fini: adattarsi all’ambiente modernista e avere un senso espressivo da solo.