La “dissezione”, spiega Satoh, svela aspetti nascosti del progetto, della produzione e della distribuzione di specifici beni di produzione seriale, innalzando l’ordinario alla condizione di straordinario. Più in particolare la mostra riguarda la dissezione di cinque prodotti della Meiji Holdings Co., società giapponese del settore alimentare. Il curatore ha scelto di analizzare prodotti che permettono al visitatore di confrontarsi facilmente con beni già appartenenti alla cultura popolare e alla memoria sociale. Perciò vengono analizzati nei minimi particolari prodotti come biscotti ricoperti di cioccolato, yogurt, gelato, latte, una tavoletta di cioccolato.