Dopo avere presentato a novembre la B114 X, edizione speciale della classica affettatrice a volano top di gamma ma con design minimale, colore bianco e finiture/sfumature realizzate in collaborazione con Rizoma, Berkel punta sullo stile che la contraddistingue dal 1898 in una categoria estetica e funzionale quasi a sé stante, a partire dal colore, nato per sbaglio e diventato una tonalità inconfondibile. E non a caso utilizza il termine Icon per la nuova linea.

Combinando design fortemente identitario e funzionalità a prezzi accessibili, Berkel ha creato Icon Collection, una serie di piccoli elettrodomestici, composta per il momento in tre pezzi: Icon Line Slicer, affettatrice elettrica che evoca nelle forme le “sorelle maggiori” a volano; Icon Hand Blender, un frullatore a immersione; e Icon Mini Vacuum, una minipompa per la conservazione di cibi sottovuoto. Disponibile anche in nero. 

L'affettatrice ha una lama di 170mm in acciaio cromato che garantisce un taglio della fetta per alimenti di tipologia diversa: salumi, formaggi, verdure (melanzane alla parmigiana Berkel di precisione...), frutta e pane. E del resto, l'espansione dell'azienda, che appartiene al gruppo Rovagnati, a livello mondiale la pone anche in dialogo con mondi estranei alla realtà del salume. La struttura della Icone Line Slicer richiama, per essenzialità tecnico-estetica ed elementi circolari decorativi e funzionali (il fiorato, vedi art nuveau), le classiche affettatrici storiche, ma per dimensioni e prezzo (399 euro) si tratta ovviamente di un prodotto che si pone in una fascia differente 12,5 kg di peso, 56 cm di larghezza, 39 di altezza e 33 di profondità). Appartiene alla linea Home dove affianca la Red Line. 

Sempre fedele a queste forme, per quanto concesso a un prodotto di altro tipo, Icon Hand Blender. Acciaio nudo e linee curve richiamano lo stile Berkel. Interessante la peculiarità della base, creata  per custodire le quattro lame (multiuso, delicata, frusta e per creme), ma anche o forse soprattutto per fare da supporto. L'effetto è quasi da “colonna o piedistallo Berkel”, la base per le affettatrici più grandi, e l'impatto estetico del frullatore più forte. Completano gli accessori del Blender, il bicchiere e un grinder. Il Mini Vacuum è abbinato a contenitori e sacchetti appositamente progettati. Oltre a coltelli, ceppi, taglieri, morse per prosciutto italiano o iberico, Berkel amplia dunque la gamma dei prodotti con altri accessori per creare un'atmosfera di stile e praticità in cucina, anche domestica e alla portata di un'utenza non professionale.

Immagine di apertura: Berkel, Icon Collection, 2025. Courtesy Van Berkel International