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Sushi Mutsuka

Sushi Mutsuka è un ristorante in una tranquilla zona residenziale di Fukuoka, un ambiente semplice e sobrio con al centro il bancone in cui lo chef mette in scena i suoi piatti.

Sushi Mutsuka è il progetto per un ristorante in una tranquilla zona residenziale di Fukuoka. Se è inutile sottolineare l’importanza del bancone in un ristorante di sushi, gli architetti hanno voluto enfatizzarlo creando un ambiente semplice e sobrio che circondasse il bancone dove lo chef mette in scena i suoi piatti.

Per il bancone è stato utilizzato un solido pannello di ginkgo, le piastrelle sono state lavorate artigianalmente e sono fatte di ardesia nera lucidata per dare un tocco di intimità.

Lo stesso tipo di piastrelle con ardesia sono state utilizzate per il restro-bancone. Per la pavimentazione è stato utilizzato il pino dell’Oregon, la facciata e le compartimentazioni sono invecedi vetro smerigliato, in modo da creare un’atmosfera in cui le persone possano rilassarsi e godere dei loro pasti.

Koichi Futatusmata, Sushi Mutsuka, Fukuoka, 2016

Koichi Futatusmata, Sushi Mutsuka, Fukuoka, 2016

Koichi Futatusmata, Sushi Mutsuka, Fukuoka, 2016

Koichi Futatusmata, Sushi Mutsuka, pianta

Sushi Mutsuka
Tipologia: ristorante
Design: Koichi Futatusmata, Koichi Shimohira (Case-Real)
Illuminazione: Masaaki Sato (ModuleX)
Costruzione: Jikuu-kenchiku-koubou
Superficie: 76,8 mq
Completamento: 2015

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Sushi Mutsuka

Sushi Mutsuka è un ristorante in una tranquilla zona residenziale di Fukuoka, un ambiente semplice e sobrio con al centro il bancone in cui lo chef mette in scena i suoi piatti.

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