Una birreria dei fratelli Castiglioni

Pubblicato in origine su Domus 380/luglio 1961

Il tema - una birreria di lusso consentiva il gioco scenografico. Qui i richiami fine-ottocenteschi nel disegno di tutte le sagome non sono sottintesi, ma addirittura sono il succo dello spettacolo, che è tutto in questa chiave, si può dire con ciò che i Castiglioni, voltando in aperto divertimento formale questo gusto per le evocazioni stilistiche, hanno, in un certo modo, svuotato o superato la polemica che esso solleva?

Alla stilizzazione delle sagome in legno si contrappone l'altro spettacolo, quello degli impianti scoperti, sul soffitto, che si può avvicinare al gusto delle vecchie macchine: una officina sospesa.

I posti a sedere sono tutti a stalli, allineati in ranghi e disposti su tre diversi livelli (da zero a due e quaranta): e questo, oltre che far guadagnare spazio, crea per chi si installa la piacevole impressione di "mettersi in viaggio", come in uno scompartimento di treno o su un battello (il viaggio lentissimo evocato dallo stile delle sagome): la presenza degli altri ospiti è uno spettacolo, in questa prospettiva di livelli diversi.

Alla birreria-ristorante si aggiungono un bar e una tavola calda, ricavati nella parte interna dell'ambiente (una galleria a soffitto ribassato, curiosi sedili fissi, al banco della tavola calda, con altissimo schienale). La cucina e tutti i locali di dispensa del piano inferiore sono collegati direttamente con la strada attraverso un corridoio ricavato sotto il palco più alto del ristorante.