Sushi Mutsuka

Sushi Mutsuka è un ristorante in una tranquilla zona residenziale di Fukuoka, un ambiente semplice e sobrio con al centro il bancone in cui lo chef mette in scena i suoi piatti.

Sushi Mutsuka è il progetto per un ristorante in una tranquilla zona residenziale di Fukuoka. Se è inutile sottolineare l’importanza del bancone in un ristorante di sushi, gli architetti hanno voluto enfatizzarlo creando un ambiente semplice e sobrio che circondasse il bancone dove lo chef mette in scena i suoi piatti.

Koichi Futatusmata, Sushi Mutsuka, Fukuoka, 2016

Per il bancone è stato utilizzato un solido pannello di ginkgo, le piastrelle sono state lavorate artigianalmente e sono fatte di ardesia nera lucidata per dare un tocco di intimità.

Koichi Futatusmata, Sushi Mutsuka, Fukuoka, 2016

Lo stesso tipo di piastrelle con ardesia sono state utilizzate per il restro-bancone. Per la pavimentazione è stato utilizzato il pino dell’Oregon, la facciata e le compartimentazioni sono invecedi vetro smerigliato, in modo da creare un’atmosfera in cui le persone possano rilassarsi e godere dei loro pasti.

Koichi Futatusmata, Sushi Mutsuka, Fukuoka, 2016
Koichi Futatusmata, Sushi Mutsuka, Fukuoka, 2016
Koichi Futatusmata, Sushi Mutsuka, Fukuoka, 2016
Koichi Futatusmata, Sushi Mutsuka, pianta


Sushi Mutsuka
Tipologia: ristorante
Design: Koichi Futatusmata, Koichi Shimohira (Case-Real)
Illuminazione: Masaaki Sato (ModuleX)
Costruzione: Jikuu-kenchiku-koubou
Superficie: 76,8 mq
Completamento: 2015