Nel mondo del design e dell’architettura, la forma non può mai prescindere dalla funzione: ogni linea, ogni elemento, ogni dettaglio contribuisce a creare oggetti capaci di veicolare storie dal passato al presente. In questo contesto si inserisce la nuova affettatrice Volano B114X di Berkel, una rivisitazione contemporanea di una storica icona del passato, nata dalla collaborazione con Rizoma, azienda rinomata per la lavorazione di precisione dell’alluminio.

Fondata 126 anni fa, Berkel ha sempre incarnato l’eccellenza meccanica e artigianale italiana, riconosciuta globalmente per la qualità e la bellezza dei suoi prodotti. Con la B114X, l’azienda, forte della sua eredità, propone una macchina in aperto dialogo col design minimalista contemporaneo. La nuova B114X rappresenta l’essenza originaria B114 che, spogliata dalle decorazioni, lascia emergere linee pure e materiali di alta qualità. Ogni elemento aggiuntivo è stato rimosso per andare incontro al gusto e alle esigenze di praticità dell’oggi, e in linea con la filosofia di Mies van der Rohe “Less is more”.

Un design senza tempo

Realizzata in alluminio con componenti in acciaio e ghisa, la B114X è caratterizzata da un moderno colore bianco, che si ispira all’industria automotive e che va a mescolarsi con eleganza ai dettagli cromati. Berkel ha eliminato i tipici piedini del piedistallo, sostituendoli con un anello in alluminio tornito da un blocco pieno, che richiama la circolarità del volano, ridisegnato e raffinato, simbolo centrale di questo oggetto. La lavorazione radiale sfumata verso il centro di questo elemento crea una texture unica che richiama il sapere artigiano, ma anche la precisione meccanica, mescolando tradizione e innovazione. Questo connubio ha dato forma a una macchina che si rivolge a un pubblico ampio: non solo agli appassionati del marchio storico, ma anche a chi desidera un pezzo di design moderno e versatile nei suoi spazi. La collaborazione con Rizoma, da questo punto di vista, è stata decisiva per conferire alla B114X un aspetto distintivo, grazie al know-how della lavorazione dell’alluminio.

Samuele Bogni – Purple Creative Varese.

Artigianalità italiana e cura del dettaglio

La B114X è il risultato di una sapienza artigianale che si riflette in ogni sua componente e finitura. La scritta “Milano” e i loghi Berkel sono scolpiti con precisione, grazie a una tecnologia di fresatura che ottiene un effetto velato e raffinato. Questa macchina, mescolando ingegneria e design, delinea una visione chiara per Berkel: creare un prodotto che non si limiti alla funzionalità, ma che elevi l’esperienza del taglio a un momento estetico, al pari di una cerimonia, di un rituale. La Volano B114X non si rivolge solo ai cultori della cucina, ma anche agli amanti del design. Questa affettatrice punta a rappresentare un manifesto dell’eccellenza italiana, ponendosi come uno strumento di elevata precisione e al tempo stesso un pezzo in grado di conferire un’impronta chiara agli ambienti, mostrando come si possa evolvere il design rimanendo fedeli a sé stessi.